接着做上湯青菜。
剛摘的菜葉翠綠,菜梗白嫩,棵棵大小均勻。
清水沖洗逐棵整理,去掉老葉,菜根切齊,碼放整齊。
另一邊用剛纔剔出的雞骨,加清水小火熬煮,熬出一鍋清潤的雞上湯,撇去浮油。
沸水入鍋下入青菜,十息撈起。
菜葉依舊翠綠,不黃不軟,菜梗脆嫩。
淋上一勺熬好的雞上湯,湯汁掛在菜葉上,鮮潤透亮,沒有多餘點綴,卻清鮮雅緻,看着就暖胃。
最後一道雞油香菇滑雞片。
香菇去蒂,切成厚薄均勻的片。
鍋中下入香菇片,小火炒出香菇的鮮香味,再下入雞片,大火快滑,雞片熟透,裹着香菇的清香,撒幾顆切碎的蔥花,點綴其間。
綠白相間,精緻耐看。
出鍋裝盤。
四菜盡數做好,江茉又熬出一鍋山藥百合排骨湯。
排骨酥爛,山藥綿密,百合清甜。
無多餘調料,鮮香味醇,暖身養胃,最適合胃不好的人喫。
廚娘全程打下手,看着江茉一步步操作,眼神裏滿是敬佩。
她找來乾淨的食盒,一層一層,小心翼翼地將菜品放入。
四菜分盤擺放,湯碗居中,發糕放在最上層,穩妥固定。
“郡主,奴婢這就給公主送去,公主見了,定挑不出錯處。”
江茉終於可以歇下來了。
“去吧,我在此等候。”
廚娘提着食盒,一路往凝香軒走去。
廚子們圍過來,七嘴八舌恭維。
“江郡主不僅手藝好,做事還利落,案板收拾得一絲不亂。”
“是啊,做的菜看着簡單,可每一步都講究,味道還香。”
“咱們今天算是開了眼了,這纔是真正的廚藝,不玩虛的,全是真本事。”
可惜他們喫不到。
花廳。
平陽公主依舊坐在原位。
葡萄已經下去小半盤,身旁侍女換了兩茬茶水。
她卻半點沒有要動的意思,目光落在窗外,不知在想什麼,周身寒氣,一刻比一刻重。
侍女小心翼翼:“公主,要不要先歇會兒?”
平陽公主冷冷瞥她一眼。
“急什麼,我要等,看她能做出什麼花樣來。”
侍女不敢作聲。
平陽公主指尖敲擊桌面,節奏沉悶。
她腦子裏,反覆閃過江茉的樣子。
不慌。
不惱。
不求饒。
不低頭。
被強行帶來,被逼去廚房,居然還能一臉平靜。
這世上,怎麼會有這樣的人?
是真的不在乎,還是城府太深?
她平生最看不透兩種人。
一種是太過溫和的。
一種是太過平靜的。
江茉,兩種都佔了。
門外傳來腳步聲。
侍女低聲:“公主,廚房那邊送菜來了。”
平陽公主收回目光,神色重新冷傲起來。
“端進來。”
“是。”
片刻後。
幾名侍女魚貫而入。
沒有珍饈美饌,沒有雕龍畫鳳。
只有四菜一湯。
簡簡單單,乾乾淨淨。
一盤青菜。
一盤雞片。
一道排骨。
一道鯽魚。
香氣清淡,不沖鼻不濃烈,讓人鼻尖一暖。
平陽公主看着桌上菜,微微蹙眉。
“這就是她做的?”
侍女躬身:“是,江姑孃親手做的。”
平陽公主皺眉。
“沒有更貴重的?燕窩、魚翅、熊掌、鹿茸……一樣都沒有?”
“沒有。”
平陽公主盯着桌上的菜。
奶白鯽魚湯盛在白瓷碗裏,湯頭濃醇,魚身完整,一點碎皮都沒有。
雞油香菇滑雞片,肉片粉嫩,香菇鮮滑,蔥花點點。
筍絲炒裏脊,白綠相間,清爽利落,看着就有食慾。
山藥百合排骨湯,湯色清亮,排骨酥軟,山藥透着溫潤的白。
還有一籠椒鹽小米發糕,色澤金黃,蓬鬆柔軟,擺在青瓷碟裏,樸實又耐看。
四菜一湯,一籠麪點。
不奢華不花哨,偏偏比那些雕樑畫棟的珍饈,更讓人移不開眼。
平陽公主沉默着沒說話。
貼身侍女站在一旁也不吱聲。
她跟着公主多年,從沒見過公主對一桌家常菜露出這般複雜的神色。
“公主,要不要嚐嚐?”侍女壯着膽子問。
平陽公主冷冷抬眼,剛要開口。
“轟隆——!”
一聲巨響,猛地從院門外炸開,震得整個凝香軒的窗子顫動。
桌上湯碗晃了晃,濺出幾滴湯汁。
平陽公主面色驟變,周身寒氣頃刻暴漲。
“誰?!”她猛地起身,聲音冷得像冰。
誰敢在她的公主府放肆?
活膩了!
話音剛落,一個侍衛連滾帶爬衝進來,衣衫凌亂,臉色慘白,膝蓋打顫。
“公主!不好了!不好了!”
“嘉寧公主闖府了!”
“她帶着人,直接踢翻了府門,正往這邊衝過來!”
平陽公主臉一下黑了,眼底怒火噴湧而出。
宋!嘉!寧!
那個無法無天的小丫頭!!
竟敢踢翻她的公主府大門!
“反了她!”
平陽公主咬牙切齒,抬手拂落案上的果盤。
葡萄滾落一地,紫汁濺在地毯上,刺目得很。
她剛要邁步往外走,一道清脆又蠻橫的嗓音已經從院外傳進來,火氣十足。
“平陽!你給我出來!把江姐姐交出來!”
嬌小的身影風風火火衝進來。
宋嘉寧一身張揚又可愛的百褶裙,頭髮微散,一雙杏眼溜圓,滿是怒意。
身後跟着一個黑衣暗衛,身姿挺拔,面容冷峻,周身散發着生人勿近的寒氣。
兩人徑直朝着凝香軒闖,沿途的侍衛侍女嚇得紛紛避讓,沒人敢攔。
宋嘉寧進門,目光掃過廳內,鎖定平陽公主。
她聲音又脆又厲,沒有半分顧忌。
“平陽,你太過分了!你搶江姐姐的雅間,攔她進拍賣行,還敢把她強行擄到公主府!快把江姐姐放了!”
平陽公主看她這副囂張跋扈的樣子,氣得渾身發抖,臉色鐵青。
她一步步走上前,居高臨下盯着宋嘉寧,語氣冰冷刺骨。
“宋嘉寧,你好大的膽子,闖我公主府,還讓人踢碎我的府門,這裏是平陽公主府,不是你撒野的地方!”
宋嘉寧半點不怵,仰着小臉,寸步不讓。
“我就撒野了!你待如何?快放人,不然我跟你沒完!”
平陽公主冷笑一聲,眼神凌厲。
“我的公主府,我想留誰就留誰,輪得到你一個小丫頭來管?再說,是她自己跟我來的,何來抓人一說?你少在這裏血口噴人!”
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