春風

　　海城的一處老巷子裏有一家餃子館，幾十年了，從老沈到小沈已經傳了三代，現在小沈都快成老沈了，這家餃子館也從來是生意興隆的。

　　俗話說春捂秋凍，三月天裏偶爾有和煦溫暖的陽光讓人忍不住打開窗子或者跑向田野，偶爾也會有乍起的寒風，讓人懷念已經被自己收起來的羽絨服。

　　昨天天氣還好好滴，遠遠能看見海邊廣場上有人放起了風箏，今天又冷了下來，天陰沉，風冷肅，好像剛剛撓在人們心尖兒上的春景不過是漫長冬天中人們產生的幻覺。冷了，那就應該喫點熱乎的，比如一盤熱騰騰的餃子，沈家餃子館的生意也就比平時還要熱鬧一點，就算門上掛着“主廚外出”的牌子，也擋不住喫客們的熱情。

　　愛喫肉的就喫牛肉餡兒、豬肉餡兒，一下嘴就是一簍油，香的人眼睛都能眯起來，愛喫素就黃瓜、角瓜、韭菜、白菜、薺菜，兌着雞蛋或者粉絲蝦皮或者瘦肉沫兒，喫一口彷彿吸了一口春日的鮮活氣兒一樣，整個人都精神了起來，愛喫海鮮就蝦仁、鮁魚、黃花魚、墨魚、海腸……應季的琵琶蝦和扇貝也是讓人喫了還想再來一份兒的鮮品。

　　沈家餃子館最靠近廚房門口的角落裏平常是不坐人的，工作不那麼忙的時候，手上沒活兒的廚子們可以坐在那喝杯水偷個懶，再跟一些熟客們聊上兩句——餐館的鎮店之寶沈大廚沉默寡言，把他手下一代代的徒弟和幫工都逼成了話嘮兒。

　　今天話嘮兒們都在廚房裏忙，那個位置上坐了一個穿着粉色衛衣的女孩兒，衛衣的帽子上是一對長長的兔子耳朵，現在就乖順地垂在她的後背上，她的面前則擺了一盤餃子，上面所說的那些種類，這一盤餃子裏一個都不缺。

　　一口三鮮的，一口黃花魚的，一口……

　　一口一個餃子，就連蘸醋都是隻在外皮上沾一下，這個兔子女孩兒的喫法不可謂不豪邁，只不過她背對着食客們，大家只能看見她背後的兔子耳朵伴隨着她喫東西的動作輕輕晃悠着。

　　守在廚房裏檢查工作的沈主廚透過簾子看她喫得香甜，又親自佔了一個熟菜案，切了一點豬頭肉加點大蔥拌和調味汁再放點香油拌了，讓小幫廚送了出去。

　　“師、師姑，那大明星喫餃子也喫得生猛啊，看着嘴也不大啊，喫起來那個勁兒，跟餓慘了似的。”

　　“可不是餓慘了，幹她們這一行，別人胖了點不過是醜，她們胖了那是跟錢有仇，去國外一拍戲幾個月，連口餃子皮都不給喫，這個日子你想想？”

　　想都不用想！

　　熱氣滿滿的廚房裏，小幫廚打了個冷戰。

　　沈主廚轉身盯着一個廚子做燉菜的火候，斜眼看見小幫廚在廚房裏轉悠了一圈兒又撿了一碟子炸刀魚給門外那個“可憐的大明星”送了過去。

　　這個被小幫廚可憐的人自然就是跑來海城自我放飛的池遲，沈大廚帶着沈家的一衆老爺子和他妻子孩子一起出國了，沈主廚一個人就得看着饕餮樓、似錦樓還有沈家這個小餃子館，一家大酒樓，一傢俬房菜館，一家小餐館，不同規模不同面向羣體的這三家店在沈主廚的手裏都被兼顧得極好，大家各行其是自有規矩。

　　昨天池遲到底跟着她去了饕餮樓混了一頓“春日宴”，一個人喫十二道菜，一道菜頂多喫三口，雖然確實精緻好喫，池遲卻覺得不如前天的那兩頓家常菜，所以今天沈主廚就把她隨手拎來了餃子館。

　　“反正穿着兔子衣服，踩着兔子拖鞋，戴着眼鏡你就跟個高中生一樣，也沒幾個人能認出你來，再說了，我這邊的飯店人們來了都是喫飯的，多大的明星也不是沒見過，你也不用擔心別人認出你來就怎麼着了。”沈主廚就是這麼把池遲給忽悠出來的。

　　說起來，因爲是從溫暖的島嶼直飛了國內，池遲那些厚衣服都已經被她的助理們送回京城了，天氣一冷，她沒衣服穿，身上的這套還是沈主廚友情贊助的，至於三十多歲的沈主廚爲什麼會有這麼一套“萌萌噠”的兔子裝，找出這些衣服放到池遲面前的某人只能回答“我家人的興趣愛好”。

　　嗯，熱衷於把家中小女兒打扮成萌物，這個興趣愛好也是很可以的。

　　池遲當即一臉同情地說：“綵衣娛親，辛苦了。”

　　沈主廚微笑回答：“現在是你綵衣娛我。”

　　不過池遲的本事也確實讓沈主廚大喫一驚，說她像高中生，她穿上可笑的這一套衣服之後居然愣是讓人認不出來面前站着的人是池遲了，她的表情變得像女高生一樣帶着點矜持和懵懂，上半身有些微僵硬和駝背，看起來青澀鮮嫩得就像門外槐樹上抽出來的新芽。

　　眼也不眨地喝了一碗餃子湯之後，摸摸衣服上象徵兔子肚皮的白色圓圈兒，池遲覺得自己已經喫飽了。

　　看着沈主廚大概過一會兒纔出來帶自己走，池遲默默掏出了手機。

　　一碗大餛飩，清湯上飄着蔥花香菜紫菜蝦皮蛋花，還帶了一點香油星兒。一鉢山藥排骨燉的湯色濃白，配熗炒甘藍和炸桃花蝦。春日宴十二道菜的全景，有樹上新芽，有巖邊殘雪，有桃花初放，有燕子來歸……是菜也是景，帶着廚師的心意和從彷彿主廚手中吹出來的曼曼春風。還有早上的炸醬麪、水煎包，再就是今天的這頓餃子了，顏色各異的一大盤，每個都能勾動人的食慾，用來盛裝的盤子是仿宋瓷的，如玉一般的釉質讓這些餃子顯得更高大上了很多……

　　每天六個蛋現在在休假：“餛飩是薺菜餡兒，炸桃花蝦也叫金猴鬧天宮，一年就只有短短的幾天纔有，晚來幾天就要再等一年，喫了之後才知道爲什麼會讓人一年又一年地期待着。每道菜都超級好喫！有人管喫管喝的休假生活就是這麼讓人心情愉快o(*￣︶￣*)o。”

　　下面的配圖就是她手機裏收藏的這些菜。

　　現在的時間是十一點半，有些人正在等外賣，有些人正在趕往喫飯的地方……看見池遲發的微博，他們只能用哀嚎來表達自己悲憤的內心。

　　“只看一眼不回頭，誰流口水誰是狗！汪！”

　　“我再次懷疑這是個純粹的美食博主號，還是熱愛報社的那種。”

　　“警報！警報！這不是演習，這不是演習！如果沒有喫飯不要點開這條微博！高能預警！”

　　“#我的偶像每天都在報社#嚶嚶嚶，我不想去食堂喫豬食了，讓我舔屏到飽吧！”

　　“喫喫你閉關這麼久居然一出來就發喫的？你在國外過的是什麼日子呀？好可憐的樣紙！”

　　“喫喫你開始休假了？好好休息哦，我們等你新作品上映！加油！”

　　“我在減肥！爲什麼要這麼傷害我！不行了我要去喫頓餃子！”

　　“求扒這是哪裏的餐廳，我想去喫女神同款！”

　　……

　　池遲掃了一眼微博評論，看見下面的哀嚎遍野，心中頓時湧起了一股愉悅之情。

　　看得到喫不到，美味這邊獨好！我就是越想越開心。

　　恰好小幫廚給她續了一碗餃子湯，剛剛還覺得自己喫飽了的池遲端起來又豪飲了一口。

　　正巧在這個時候，她的身後突然傳來一陣驚呼聲。

　　“快看！喫喫！！”

　　“噗。”

　　人果然不能因爲體驗到了別人暫時得不到的快樂就得意啊，得意就忘形，忘形就出事……

　　被餃子湯嗆到的那一刻，池遲心裏在唸經。

　　“喫喫居然發微博了！”

　　“她也喫餃子啊！好巧啊！”

　　“喫喫難得發微博，一會兒喫完飯我得多刷幾遍。”

　　“唉，你聽說了麼，池遲前幾天腳受傷了，我記得當時就有人跑去看她，哎呀要是我跟她近了我也想去看，也不知道恢復了沒有。”

　　“肯定沒事兒啦，後面不是還在拍戲麼。咱們也喫個全家福餃子吧？也是紅的綠的黃的黑的都有……”

　　“我還是隻想喫黃花魚的餃子，你點個全家福的我也拍張照哦，喫喫什麼時候能發張自拍呢？好想她啊！我經常會被喫喫的照片驚豔到，就是那種，哎呀喫喫居然比我想象中還好看的感覺。”

　　“我倒是沒有，我只覺得喫喫越來越美了，不過她就算化成灰我也能認出來，妥妥的！”

　　兩個女孩兒愉快地談論着她們的偶像，在她們身後，她們的偶像用紙巾擦乾淨自己嘴，保持着背對她們的動作玩了一會兒手機，然後站起來，直接走進了廚房裏。

　　“怎麼了？”雙手插兜盯着竈臺的沈主廚看見池遲走進來，眼睛一挑問道。

　　“外面有個我化成灰也能認出來的。”池遲無奈地聳肩。

　　沈主廚愣了一下，忍不住笑出了聲。

　　“你正好去秀一下演技啊。”

　　把平光鏡摘下來揉眼睛的女孩兒說：“不行的，我因爲個人原因不能讓人發現在這裏是一回事，特意去欺瞞和捉弄她們那就是另一回事了，她們也不過是喜歡我而已。”

　　看見池遲說的認真，沈主廚塞給了池遲一小盤白霜糖豆和一種叫用面做的當地小零食叫棋子。

　　“那邊小馬紮，你去坐會兒，五分鐘，這條魚蒸好了我就從後門帶你回家。”

　　“好。”

　　池遲笑得眼睛都彎了，乖乖走到角落裏坐下了，棋子她喫不下了，左右看看，她拿起了一捆芹菜開始給芹菜擇葉子。

　　餃子館裏有兩個小夥子都很喜歡池遲的電影，前天晚上就跑到了沈家院子門口求照片求籤名。他們一個是做紅案剁肉的，一個現在主要負責揉麪做餃子皮，剛剛池遲喫餃子的時候他們還樂呵呵地說池遲喫了他剁得餡（擀得皮），現在看着池遲坐那熟練地擺弄着菜葉子，他們倆的表情同步，很耐人尋味。

　　“咱們下午用蛤蜊肉和芹菜做湯麪喫吧？”

　　“要不就炒個芹菜喫米飯。”

　　池遲喫了我做的飯，和我喫了池遲擇的菜那肯定是後者更有紀念價值啊！

　　沈主廚太明白他們的小心思了，挑了七八個蒜頭放在池遲的面前讓她改扒蒜皮。

　　“多扒點，多喫點蒜殺菌。”

　　兩個剛剛還滿口芹菜的傢伙卡殼了，看他們的師姑一眼，再看樂滋滋扒蒜的池遲一眼，低頭該幹嘛幹嘛去了。

　　……

　　外面的女孩兒還在對着“喫喫同款”餃子拍照，另一邊，她們放假中的喫喫已經腳步輕輕地從後門走出去，走進了料峭寒風裏。