第一百二十七章 牛肉乾兒

　　這頓晚飯，還真的就是出自棒槌孃的手，李管家忙着佈置人手準備蓋房子，阿珠憋在屋裏畫圖紙。

　　好在，棒槌娘也是按照阿珠的囑咐給操扯的，干將少爺今兒活動量大，晚上可以加些油水，那幾個兵漢子有肉有菜有饅頭就足夠。

　　微辣的牛肉湯，配上切得薄薄的，幹烤的焦黃的饅頭片，佐以小碟子的醃疙瘩纓兒，照樣悉數進了干將的肚皮。

　　“小東家說了，以後頓頓都得烤幾片饅頭，對大少爺的腸胃好呢。”棒槌娘很榮幸的代爲解釋幾句：“原先我們家小棒槌也是腸胃弱，喫了幾個月的饅頭片兒，還真就好了，再沒說過不舒坦。”

　　何況又是跟小世界有聯繫的饅頭片？對於懶胃的人來說，是最合適的一味藥材了。

　　二蛋一直納悶着呢：“大嫂，你們小東家咋不出來喫飯？還有李管家，王大叔，跟你們小棒槌兒，都說好了不喫晚飯了？”

　　那些編藤蔓的倒是好說，他們大都不在這裏喫晚飯。

　　棒槌娘本來在竈房快手快腳的拾掇洗涮碗筷，先打發了客人喫飽飯，再安排自家人，不是很正常嗎？

　　可是三娃子明明看見那口中號的鐵鍋，鍋蓋很嚴實，但是仍有濃郁的香味兒飄出來，憑良心發誓，三娃子覺得，那香味肯定比給少爺給自己這幾個漢子喫的那些，更好聞。

　　難不成那個牙尖嘴利的逆天小丫頭，還給他們自己人準備了更好喫的東西？那可不夠義氣……

　　棒槌娘終於看懂了幾個軍漢子的表情。撩起圍裙擦着手，走近了那隻中號鐵鍋，掀開來。

　　滿滿騰騰的小塊兒牛肉，嗬？估計着，剩下的牛肉，都在這口鍋裏了吧？

　　“拾掇了一下晌兒啦，小東家囑咐的，先得放清水裏泡一個時辰，中間換幾次水，泡出去血水再洗淨撈出來。放入鍋內。加水加大蔥和薑片倒白酒開火煮，水燒開後，還得撈去上面的浮沫，轉小火燉半個時辰。加點兒鹽。繼續燉……”。

　　棒槌娘掰着手指頭細數自己應該做全的工序：“剩下的我就記不住啦。小東家說還要準備好多香料，棒槌就是到村子裏挨家挨戶蒐羅芝麻去了，那東西咱家現在沒有。小東家說，要做啥子牛肉乾兒，別的可以將就，芝麻不行，可也不能耽擱客人們喫飯啊，所以就——我們自家多等等再喫飯沒啥——”。

　　三娃子覺得，自己的鼻子有些歪了，那鐵鍋之中的牛肉，已經經過了那麼多工序，香氣濃郁的讓人流口水，貪喫的丫頭還挑嘴，要等湊齊了啥香料才肯喫？

　　對於長期生活在邊疆，迎風喝土啥都不講究的軍漢子來說，這也忒“高大上”了點兒。

　　“少爺你且活動活動，等那個毛丫頭鼓搗出好喫的東西來，小的第一個衝上去給您搶來，您得留着肚子——”。三娃子果然比二蛋鬼點子多。

　　儘管，干將少爺聽了這麼一番說辭，又笑了一回，還擺着手連說“不用，我已經喫飽了。”

　　三娃子還是跟二蛋做好了準備。

　　小棒槌一路小跑着回的竈房，王老爺子跟李管家是並肩走過來的，這個時候，竈房裏多了個清脆的聲音：“把這些花生、芝麻都炒熟出香，熟花生多放些，跟香葉、小茴香、幹山楂、丁香、花椒碾碎……”。

　　碎好的香料裏加點五香粉和熟芝麻，備用撈出燉好的牛肉，瀝乾水分。

　　鍋內放油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒，炒至水分基本收幹，盛出。

　　鍋內再倒點兒油，加入冰糖，小火炒糖色炒到冰糖化掉，呈褐色的狀態倒入牛肉，翻炒，讓糖色均勻裹在每塊牛肉上。

　　“最後加入碾碎成沫兒的香料、熟芝麻，翻炒均勻——出鍋，開喫吧！”

　　隨着阿珠的最後一聲指揮，傻兮兮的二蛋，就被三娃子兄弟推進了竈房。

　　“那個——那個大少爺——又餓了——讓我來瞧瞧——來瞧瞧——竈上還剩些啥沒有——”。

　　二蛋站穩了身子，臉紅脖子粗的扯着事先編好的理由。

　　就在一個院子裏，二蛋這廝又不知道憋着點兒音量，燈下讀書的干將少爺，臉上立刻紅紫了起來，“咳咳——”了兩聲。

　　李管家也跟着臉紅了，剛剛一回來就問過了，少爺喫的飽飽的，怎麼可能現在就餓了？

　　不過，今兒這啥子“牛肉乾兒”的味兒，也確實誘人，誰聞見都得餓！

　　阿珠正爲久違的“牛肉乾兒”而歡欣雀躍呢，顧不得燙，拈了一塊兒泛着芝麻粒兒的牛肉乾兒丟進嘴巴裏，立刻，香氣滿滿的充盈在口腔中，五臟六腑都跟着醉了……

　　她還挺誇張，爲了這難得的美味兒，雙手捂住了蠕動的嘴巴，眯縫着眼睛，一個字兒都不說。

　　牛肉乾兒啊這可是，前世裏的阿珠最喜歡的美味兒，晚上光着腳丫兒翹在茶幾上，身子倚着沙發看電視，再加上一盤子或者兩袋子牛肉乾當零食兒，那就是至高無上的生活啊！

　　“莫非——不好喫？老漢嚐嚐——”，王老爺子很文明，伸筷子夾了一塊兒牛肉，嚼了兩下，竟然也丟了筷子，雙手捂住了嘴巴……

　　這是——什麼情況？

　　李管家，棒槌娘，小棒槌，包括二蛋，這會兒也都疑疑惑惑的加入了伸筷子的隊伍，自然，也都捂住了嘴巴……

　　三娃子在門外瞧得心急如焚，到底這羣人是怎麼啦？那牛肉乾兒——莫非粘嘴脣？有毒？

　　已經迅速的在腦海裏惡補了無數兇殺場面的三娃子，大義凜然的衝進了屋子，終於，聽到始作俑者——阿珠毛丫頭吐出兩個字：“好喫——呀！”

　　沒毒？不粘嘴脣？能說話，那就好——

　　被嚇出一身冷汗的三娃子，剛剛差點衝動到去掀翻那鍋珍貴的“牛肉乾兒”呢！

　　敢情是嚼完了嚥下肚兒去就沒事兒啦？能正常說話了？

　　剛剛做出來的牛肉乾兒還水嫩着呢，上年紀的人咬起來也不費勁兒，王老爺子拽了李管家的袖子，邀請道：“阿珠給我收着一罈子好酒哩，正好，就着這肉乾兒，喝兩碗？”

　　真的——可以佐之以酒助興，這肉乾兒——必須的！

　　不過，爲啥兩個老傢伙兒添了新毛病，每喝完一大口烈酒，就又要雙手捂住嘴巴？忙不過來的時候，單手也要捂住，半天兒不說話？

　　三娃子疑惑，二蛋那腦子更想不出來答案，只能原樣照搬。

　　干將少爺的臥室內，有這樣一番對話。

　　“少爺，這牛肉乾兒我們嘗過了，確實好喫，可是，這喫法兒有講究，需要——這樣——”。

　　於是，玉樹臨風的干將少爺，喫一口牛肉乾兒，就得捂一次嘴巴……

　　這是多麼優雅多麼高貴的舉動！軍漢子們都被自己的貴族氣息感動的稀里嘩啦。

　　這頓晚飯，喫的頗有些詭異，狠狠享受了一番美味兒的阿珠，終於把小肚子給喫挺了，揉揉後腰，站起來都覺得費勁兒。

　　咦？李管家跟王姥爺還在推杯換盞，幹嘛要不斷去捂着嘴巴？

　　“姥爺你牙疼？這牛肉乾兒嚼不動？”小毛丫頭多體貼老人啊！

　　“去去去——誰牙疼？”王老爺子不樂意了，醉醺醺的指點着外孫女：“你姥爺今兒才知道，悶一口酒，不能說話，捂住了嘴巴，那酒氣兒就散不掉，能香好長時間哩——”。

　　李管家也雙眼迷瞪着補充：“就是就是——今兒才知道，這喫肉——也不能張嘴——會漏掉肉味兒——”。

　　這個世界怎麼啦？家裏日子過得還算衣食無憂吧？怎麼讓老人家這般儉省，連個酒味兒肉味兒都捨不得散出去了？

　　阿珠心酸了，遂下定決心，再努力些，讓王老爺子成爲方圓十里，不，百裏——人見人羨的“土豪”！

　　只有成爲“土豪”，才能大大方方的捨得釋放酒味肉味兒的吧？

　　還剩半鍋牛肉乾兒，剛剛發下宏願的阿珠，在燈火半明半暗的閃動時，小手一抓，暗度陳倉，連鍋帶肉收進了小世界。

　　只可惜剛剛做出來的時候，衆目睽睽之下，沒辦法複製，現在，也只能給小黃留下一少部分解解饞。

　　完成了複製任務的鐵鍋與肉乾兒，回到了竈臺上。

　　阿珠揉着肚皮出去溜達兒，順便叫了二蛋：“把剩下的牛肉乾兒收起來去，晾乾了更筋道兒，也禁放，給你們大少爺當零食兒喫，長勁兒呢！”

　　三娃子都不好意思出門見人了，瞧瞧，用小人之心度君子之腹了吧？人家毛丫頭沒想喫“獨食兒”，心裏惦記着你們少爺呢！

　　二蛋答應的聲音跟滿血淤血了似的，連跑帶蹦的往竈房趕，嘴裏笑哈哈的：“阿珠——俺二蛋是服氣了，你捯飭的牛肉，就是好喫哩！”

　　“確實好喫，”干將瘦長的身影出現在門口：“就是——這會兒肚子裏——漲——”。

　　“那跟我一塊兒走走——消個食兒？”

　　小丫頭的邀請，宛如天籟。(未完待續。。)

PS： 二更送到，不言語，安靜的作者，有一羣安靜的讀者在相陪……