筆趣閣 > 都市小說 > 新零售時代 > 260 顛覆傳統超市的新業態

  當然,關於不同業態管理者的學歷要求是不是如林嘉豪所說,也很難說。畢竟他也是聽來的。

  顏樂樂又悄聲地說着:“唉,那看樣子我是安排不到這麼高大上的業態上班的了,學到的英語都還給老師了,只會簡單的幾句口語問候語了。而且我方纔發現這裏最便宜的一瓶飲料都要19塊,真不是一般的人能夠消費得起。”

  “是的,這裏賣的東西也就只有幾種品類,在我們那個店纔有賣,其他的品類我也是第一次見。”

  林嘉豪也發現了這一點,這種高端的業態很讓自己大開眼界。

  又聽前邊的KEN說道:“VCARD就是顛覆了那種傳統超市的形態,憑藉全新的業態模型和經營理念,我們要領先國內的超市行業3-5年的發展。就必須以各個賦有特色的品類劃分和色彩繽紛的店面風格,營造舒適的購物環境,與衆不同的營銷模式爲消費者創造了一種新的生活方式!”

  聽完KEN說的話,顏樂樂環顧着四周的賣場氛圍,給人的感覺就是年輕時尚!

  根據KEN的專業介紹,這種高端的業態經營面積大多數爲6000-8000㎡,經營近20000種商品,進口商品約佔總商品的70%-80%,通過國際化商品組合,專業化的服務,爲現代都市人提供一種全新的高品質購物體驗。

  接着KEN看了下手中的表,接着說道:“OK,我們先休息20分鐘,大家可以自由活動下,時間到了之後,我們在此集合,大夥可以感受一下這VCARD的與衆不同之處。”

  KEN的話一說完,大家都散開了,去參加這種跟傳統模式業態不一樣的商場。

  尤其是顏樂樂在KEN介紹的時候心都完全在賣場中了。聽到的培訓內容都幾乎只有幾個關鍵字眼了。

  她此刻的內心都是非常愜意的,看着賣場裏邊琳琅滿目的東西,心想下次拉姐姐顏晴要出來這裏逛逛。

  轉了一圈真的明白了KEN爲何會強調這是一家“與衆不同”的購物感受賣場,給顧客完全是一種清新、明快的感覺。

  關鍵它還有別的賣場裏沒有的對有機健康中心、護理中心以及酒窖等品類中心。

  特色品類中心還包括健康服務中心、美容與美體中心、巧克力中心、咖啡吧、概念廚房、酒窖、麪包坊、母嬰護理中心等。

  顏樂樂都直說:“我發覺這裏的自選快餐不錯哦,牛排餐40塊錢一份,如果能在這裏喫頓午餐都是挺不錯的。有喫西餐的感覺和氛圍。如果跟着喜歡的人一塊,那就更加浪漫不過了。”

  浪漫的故事,永遠是人們最愛討論的話題,尤其是女孩子。尤其這也是人們渴望並且忍不住想要實踐的事情。

  這種新業態,會忍不住讓人憧憬浪漫與自由。

  如專門設立的牛排吧,引入澳洲牛肉的現場烹飪,並提供吧檯和餐椅,消費者可以現場點餐食用。

  同時,牛排吧與酒窖區域相關聯,消費者可以獲得牛排與葡萄酒多種搭配的專業推薦。

  張凱笑了笑說道:“你這隻小饞貓,看到喫的就想到了喫,當初怎麼不考慮進餐飲管理這職業?”

  顏樂樂嘴巴一翹完全不贊同:“那怎麼行,這樣的話我就認識不了你們這些人啦!”

  一旁的林嘉豪呵呵了兩聲:“樂樂這話沒毛病,若是經常對着喫的,估計就沒有那個食慾了,那個賣魚的狗仔叔就說他從來不喫魚的。”

  顏樂樂聞言輕輕地點點頭:“難不成我還真的是應該去餐飲公司上班?那也不見得吧!我經常看着水果,但是也不見得我會不喜歡喫水果啊!”

  林嘉豪這話是不對的,有毛病的。

  大概是聽到他們幾個聊的正嗨,Ken過來說道:“這超市+餐飲的新零售嘗試,在這家店是體現地綽綽有餘的,在原有九大品類中心的基礎上進行了一系列創新。”

  “哦!”領導站在一旁,幾個人立刻溫順地像只小貓咪。待Ken去了其他人那裏,才又活躍起來。

  一會兒,VCARD門店的負責人過來給每個人發了一頂帽子和一副口罩。

  顏樂樂立刻戴上一次性的衛生帽子和口罩,李江就打趣說道:“嗯,你這麼一穿跟你的白馬王子站在一塊就有情侶的樣子了。”

  跟醫生的打扮有點類似,李江方纔聽顏樂樂說起跟喜歡的人一塊來這裏,是件很浪漫的事,就想笑她的了。

  “有病。”顏樂樂纔不理會李江的調侃。

  在質量安全人員的帶領下,一羣管理培訓生,進入門店後場的原料儲存間、生鮮操作間參觀。

  而對於VCARD自有明星麪包品牌,他們在烘培操作間,還聽取了由質量管理人員對面包的原料保存、加工、製作和銷售的各項安全衛生規範工作的詳細介紹。

  味道可真香!

  顏樂樂心底不免有口水直流三千尺的感覺。幻想下如果自己也有麪包師傅的烘焙技術就好了。

  根據負責人表示:以精選好物來服務顧客,是他們門店追求的目標。

  隨後,Ken在一旁解說:“他們之所以對商品品質,食品安全的重視,就是希望顧客能夠在門店買到高品質的商品。顧客在此就可以放心購物,而更多時間可以花在享用這些好物上。除此之外,新店還打造了目前華仁自家品牌來做爲最專業的概念廚房。”

  據說該概念廚房區域佔地都約爲20㎡左右,包括講師操作檯、學員操作檯,還有烘焙、烹飪、品酒等相關道具。

  如此可見,自有品牌也融入到這種全新的業態中去了。

  下午,KEN就帶着他們一行人來到了華仁的農場基地參觀。

  這果蔬種植基地就位於廣州南沙,去的路上,Ken就有說這農場的基地,現有種植面積已經達到了5000多畝,而且農場跟周圍的農戶合作,延伸拓展的種植面積已經遠遠超過了一萬五畝。

  Ken清了下嗓子,交待這兩天的培訓內容:“這兩天我會帶大家學習關於採購,倉儲,以及各種業態管理方面的學習。行程會有點緊湊,大家多用點心。”

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