不明所以的莊志澤往眼眼那裏看過去,就看見自家的姐姐正兩眼發呆,不知道在想些什麼,眉毛都快擠到一起去了。
莊志澤楞了一下,再加上姐夫那不停使過來的眼色,他大概也明白姐姐在煩惱什麼了,估計是怕晚上做不好跌面子吧。
“這麼新鮮的海鮮的話,不管怎麼做肯定都好喫,就算清蒸的話味道一定也很不錯,姐姐你說對不對啊?”
莊志澤一邊說一邊推了推莊輕輕的肩膀,把莊輕輕的發呆中推醒過來,他話當然得這麼說了,要不然的話看姐夫那眼神,萬一自己要是說錯了啥的話,搞不好被姐夫揍一頓是小事,可別把他這姐姐給急壞了,一頓飯罷了。
“是啊,海鮮最原味的做法就是什麼都不弄,清蒸,這樣才最能保持海鮮的原味哦。”霍凌峯也附和着莊志澤的話道。
“姐,老姐,你想啥呢,我們說話你聽見了哇?”怎麼姐姐還是沒反應啊,想什麼想的這麼入神啊?
“啊,沒想啥,我就是在想你們喜歡海鮮怎麼做來喫才合你們的味口呢。”紅燒,清蒸,幾種做法都想到了。
就是不知道他們喜不喜歡喫,尤其是這個嘴巴很刁的弟弟,到時候說自己做的不好喫,那不是白煮一餐了。
“其實我最想喫的就是能保持海鮮的原汁原味就可以了姐姐。”莊志澤澤看了眼姐夫,然後按他的意思回答着。
“這樣啊,那沒問題啊,喫海鮮就是要原汁原味纔好喫,那到時候回家去菜地裏拔點蔥,到時來頓最原汁原味的,包準讓你喫了還想喫的。”這要原汁原味的既簡單又難做,因爲做法簡單,但是又因爲什麼都不做,所以去腥是個關鍵。
“還得去腥啊,既要原汁原味又要驅腥,可不簡單啊老婆。”霍凌峯接過莊輕輕的話頭,到時候驅腥就交給他吧。
一路上三人就在聊着買回來的這些海鮮,要怎麼燒才能使衆人滿意的,又要讓大家喫的開心的,也不是件簡單的事呢。
“不過,我們做全海鮮宴的話,爸爸行不行啊,別到時候喫的他不舒服啊。”上了年紀的人喫海鮮應該不要緊的吧。
“那再做點其他菜好了,光喫海鮮的話,年紀大的人是不好的。”霍凌峯考慮到嶽父的歲數大了,光喫海鮮傷身體的。
“那要不然的話再做頓海鮮餐,然後我去弄點意大利麪什麼的吧,爸爸還沒喫過那些呢。”莊輕輕開口道。
“是啊,爸爸長這麼大還沒喫過意大利麪呢,之前電視上放的時候他還問過呢。”那個時候自己解釋的意大利麪有多好多好的,現在總算有機會可以讓爸爸嚐嚐了,省的他老是認爲自己在騙他一樣,而且意大利麪也好消化,歲數大的人也照樣能喫。
“那就這麼說定了啊,前面不遠有個大超市,我們去買點做意麪需要的東西吧。”莊輕輕見不遠處有個看上去挺大的超市。
三個人下了車走進超市,採買好自己需要的東西之後又聚在了車子旁,再以飛快的速度往家裏趕去。
緊趕慢趕的回到家之後,天都已經黑了,因爲之前有打過電話回來,所以林美鳳只是煮了米飯,卻並沒有做菜。
可是這左等右等也不見三人回來,早就餓了的林美鳳一直嘀咕着怎麼還不回來什麼的,想餓死她什麼的。
所以當霍凌峯和莊輕輕以及莊志澤三個人到家的時候,林美鳳的臉色難看到了極點,就差指着鼻子開罵了。
還好在看到三人從車後備箱裏拿出來的東西時,臉色稍微好了點,看到那活蹦亂跳的魚,以及到處爬的螃蟹,而且數量之多,也不是一時半刻能喫的掉的,看來還算那個丫頭有良心,知道給自己買點回來放着,要不然的話看她怎麼治她。
臉色稍微緩了點,也沒說什麼,只是幫着他們把東西從後備箱拿了出來,也沒有往冰箱裏放,只是全拿到廚房去了。
越拿心裏越喜,看來他們買的東西還不少,而且也都是海鮮,可夠喫好些時候的了,這下可以打打牙祭了。
只是讓她不高興的是,怕莊輕輕那丫頭又像上一次一樣,把東西全給煮了,一樣也不留給自己的。
心裏想着,就算她今天不把東西都燒光了,也怕她把東西都給帶回家,那她還不是到頭來一場空嗎?
爲了不讓這樣的事情發生,林美鳳在東西都搬完之後,藉口給莊輕輕打下手而留在廚房裏,卻被莊志澤給推了出來。
她當然不甘心了,可是也沒有辦法,霍凌峯加上莊志澤以及莊輕輕三個人已經把廚房給堵住了,實在是呆不下她了。
沒辦法只能在廚房門口往裏看着,只看見莊輕輕把拿進來的那些海鮮給分分類,然後把一些放在一個袋子裏,給放到冰箱的冷凍室了。
看到這裏林美鳳樂了,本來她想進廚房幫忙就是想留些海鮮在冰箱裏,現在也不用什麼藉口了,她想做的事莊輕輕都已經替她做了。
心滿意足的林美鳳也不去管廚房裏的菜做的怎麼樣了,只顧着自己去看電視去了,反正廚房三個人也忙的過來了。
而莊輕輕把要留下的海鮮整理好放在冰箱之後,眼角看到林美鳳臉上的滿足,也沒說什麼,只是笑了笑。
一邊霍凌峯把那些莊輕輕分類好的海鮮都清洗了一遍,而莊志澤在整理着燒海鮮要用的那些配料。
把多餘的海鮮放好之後,莊輕輕就開始準備燒海鮮了,就按先前霍凌峯和莊志澤說的要保持原汁原味。
所以把螃蟹清蒸,大龍蝦來了個香侷龍蝦,然後那些深海魚選了兩條大一點的清蒸,其他個頭小一點的,就來了個混雜魚湯,說起來挺簡單的,但是做起來也很廢工夫的,尤其是那些峴,回來到現在已經泡在了鹽水裏了。
可是還不行,得等到泡得它們都吐出肚子裏的髒東西才能燒,所以莊輕輕只能先處理別的海鮮了。
先煮雜魚湯,這道菜莊輕輕和霍凌峯在外面的餐廳也喫過的,不同品種的魚混在一起煮成湯。
還把那些梭子蟹的蟹腳全放在魚湯裏一起煮,湯頭鮮甜,既有魚的的鮮味,又有螃蟹的鮮味。
湯還沒煮好,可是已經能聞到一股濃郁的鮮香味了,霍凌峯還好,有喫過這樣一道菜,可是莊志澤卻是頭一次聞到這個味道。
深深的吸了幾口氣,莊志澤臉上露出迫不及待的樣子,果然沒讓他失望啊,姐姐這個魚湯煮的好香啊。
他光用聞的就好想喫啊,還有那清蒸魚的味道,不時的傳進鼻子裏的香味,刺激着他的味蕾,使他不停的嚥着口水。
“哇,輕輕你今天煮什麼啊?怎麼能這麼香啊,爸爸在外面口水都快流下來了。”莊志澤還沒有說什麼,莊爸爸已經出現在廚房門口,聳動着鼻子嗅着廚房傳出來的香味,剛纔他在外面看電視,可是卻被這個香味給吸引進來。
不只是他被吸引了過來,就連林美鳳也被吸引了過來,跟在莊爸爸的身後,也是一臉迫不及待的樣子看着廚房裏的鍋上。
“爸,你聞聞香不香?這是姐姐煮的魚湯哦,這魚可是我選來的呢,都是深海魚哦。”莊志澤擦乾了手,問着爸爸。
“是好香啊,你們哪裏買的深海魚啊,這可是很難買的啊,還是那麼新鮮的。”剛纔他也看到他們拿進來的海鮮了。
每一個看上去都是很新鮮的,既有新鮮的食材,那煮出來的東西當然也差不到哪裏去了,所以聞起來味道是真香呢。
“本來沒有的,只是我們運氣好,正好遇到一艘從海上歸來的漁船,而他們正好有這些深海魚,那我們就買下來了嘍,再加上姐姐這精湛的廚藝,纔有你現在聞到的這個香味啊。”莊志澤得意的笑着,這魚可是他挑着買來的。
“那你們運氣到蠻好,那我跟你媽就在外面等喫啦。”莊爸爸看着廚房裏忙碌的三個人道,他還是不進去添亂了吧。
“去吧爸,等會就可以喫了,你們可以先看會電視吧。”霍凌峯抬起來直在弄意大利麪的手擦了把汗,對着莊爸爸道。
本來他們想做個單純的意大利麪的,可是後來老婆大人說光是面太單調了,所以他就想了個海鮮意麪。
所以他現在就在處理要和意麪一起煮的海鮮,得切小塊,不能像單煮海鮮那麼大了,所以費了些工夫。
“凌峯啊,你在弄的是什麼啊?那個是意大利麪嗎?”她只在電視上看到過海鮮意大利麪,可是還沒喫過呢。
“是啊,我們買了意麪,準備做個海鮮意大利麪,一定會合你們口味的,輕輕的廚藝很棒的呢。”霍凌峯笑着道。
“哦,意麪好,意麪好,海鮮意麪更好。”林美鳳一連說了三個意麪好,可想而知她對這種外國西餐的嚮往程度有多高了。