77、辣烤雞翅

尋味之旅銀河星篇的收視率節節攀高,尤其是最後一期。

麥基看着紀錄片反響暗道,要是沒有泄露視頻這個煩心事,此刻他該多高興啊!

話又說回來,沒有這件事引起的爭端,尋味之旅銀河星篇也不會有這麼高的熱度。

不過要是讓他選,他寧願播放量普普通通,也不想攤上這檔子破事,他又不缺代表作。這幾天,麥基一共也沒睡上幾個小時,眼圈青的像讓人揍了兩拳。

壓力大啊!唐琛以這次大賽是銀河服務平臺與他們合辦、信譽出問題也影響他們平臺爲由,每天都要問問事件進度。

岑錦文強烈譴責這種隨意泄露廚師隱私的行爲,如果紀錄片製作組不拿出嚴肅的態度追究,以後她旗下的餐廳都不再與他們合作。

曲新榮的助理則質問麥基,是賽事方再三誠懇邀請,老爺子纔來做評委的,明明是按照賽事方要求公正嚴格的打分、投票,結果出了選手視頻泄露、民衆質疑比賽不公這種事,這是要讓老爺子擔上被選手買通的污名,晚節不保嗎?

麥基被多方施壓,頭髮都掉了一大把。

他不也一邊讓人調查,一邊提前了紀錄片的播放時間嗎?對了,今天第三期紀錄片放出來,讓他看看現在的輿論有沒有被扭轉。

畫面中,參賽選手正在把準備好的材料放入雞腹中。

“爲什麼有的刀口開在雞肚子上,有的開在翅膀下面啊?刀口那麼小塞起材料來好費勁。”

“字幕上解釋了,這是肋開法,厲害的廚師才用。刀口開那麼大,一會兒叫花雞的精華都流出去了嗎(我不懂廚藝我胡亂猜的)。’

“南茶和黃經業都用了這種方法,說明南茶的經驗和技巧一點都不比這些老廚師少。這個叫黃經業的廚師來頭可不小,去搜鶴宴就知道了。”

“我知道鶴宴......去那裏喫飯的人,一頓飯能花我一輩子賺的錢。”

“可惡,我爲什麼不能是有錢人。等我發了財,我非得喫一份南來飯館的蝦餃丟一份不可。”

“到時候別忘了告訴我你準備在哪裏丟蝦餃。”

見南茶拿出了一包泥土。

“不是,爲什麼其他廚師的表情像見了鬼一樣?我以爲叫花雞就該用泥包起來烤。在看這期紀錄片前,我可是提前查了資料的!”

“包泥都是多少年前的做法了,現在都是麪糰。沒看大家拿出的都是麪粉嗎?”

“沒意思,想喫叫花雞不就喫這一點新奇的嗎?一個平平無奇的泥糰子,敲開後異香撲鼻,撥開泥殼發現裏面藏着一隻金黃油亮的叫花雞,這個對比纔夠震撼。用麪粉還不如用錫紙,反正我看着都是一樣的。”

等選手們的叫花雞輪番出爐,一個個在工作人員的木錘下碎裂開。只有南茶的叫花雞被大衆評委費盛搶到機會,一錘下去,泥團先是出現裂紋,然後嘩地散開。

觀看紀錄片的觀衆們恨不得魂穿到費盛身上,他們太能理解費盛了,誰不想敲這隻叫花雞?不想近距離的感受積聚在泥團內的香氣釋放的那一瞬間?

看到泥團散開,棉繩剪斷,露出靜靜躺在荷葉中心的叫花雞真容時,觀衆們的口水飛流直下:“哇,金色傳說!”

“這慢動作的一扯,這個嫩的沒用力就撕開的雞肉,這個扯開後還能回彈的雞皮,還有流的到處都是的肉汁,我怎麼就不在現場呢,我直接拿嘴去接。”

“南茶說了,原來這不是普通的泥土,是酒罈泥。聽起來可比產自什麼星球什麼農場的麪粉難得多了。多少壇封泥才能湊出這麼大一團 ?”

接下來是評委點評。不出所料的得到了一衆好評,鏡頭掃過,連評委臉上的細微細節都沒放過,可以看到很多人在嘗過叫花雞以後,都露出了陶醉的神情,不是那種浮誇的戲劇化臉譜化的享受,而是難以僞裝的細微表情。

南茶的叫花雞在許多評委們戀戀不捨的視線中被端走了。下一個端上來的是黃經業的作品。

看到他洋洋灑灑的講述鶴宴酒的珍貴,把南茶的酒罈泥貶得一文不值,許多觀衆義憤填膺:“鶴宴就了不起了?一副高高在上看不起人的樣子。食材分什麼高低貴賤,比賽也不是比誰的來頭大,誰做的東西好喫誰就厲害。”

“選手願意用黃泥做叫花雞,評委也願意品嚐,用得着你在這裏多管閒事?干擾評委對其他選手的判斷?”

等南茶出來解釋,曲新榮也爲南茶正名,黃經業卻偏偏因爲鶴宴酒失利時,大家都是一陣歡呼。

“三句話不離鶴宴酒,沒想到最後就栽在鶴宴酒上了。哈哈哈這是報應啊!”

“看來這位廚師習慣了鶴宴的經營模式,早就不在菜品的口味提升上下功夫了,滿腦子都是怎麼讓菜品更有噱頭,聽起來更高檔。

只是南茶在海選和決賽中迥異的表現又引起了一部分人的討論。

“南茶故意在海選視頻中表現不佳,是不信任賽事方,擔心泄露自己的廚藝祕方嗎?”

“就算是這樣又怎麼了,說明南茶有先見之明,現在視頻真的泄露了。”

“說不定就是南茶敷衍在先,賽事方纔故意泄露視頻作爲報復。”

“怎麼可能,他們簽過合同的,你當泄露視頻賽事不會惹上麻煩一樣。而且南茶拿到了冠軍,後面還與賽事方有很多合作的。”

“你要不要也試試在關鍵比賽的選拔賽裏故意敷衍,這一敷衍就把自己搞出局了!”

眼看着話題越跑越偏,南茶和賽事方都要在大衆的口中成爲針鋒相對的敵人了。

南茶找出快落了灰的星網賬號,登上解釋道:“海選當天,約定送活雞的商家臨時有事耽誤了送貨,導致只用冷凍雞可用,酒罈泥分量不夠,決賽和海選只能選其一,所以海選中使用了麪粉代替。

爲了追求接近鮮雞的口感,用冷凍雞做叫花雞的過程中遇到了很多問題,也是我所不熟悉,需要反覆斟酌的,因此影響了海選視頻的質量,在此向大家致歉。”

“南廚不該跟我們道歉,是那些污衊你的人該向你道歉纔對!”

“用冷凍雞隨手一做就進了決賽。決賽的時候終於發揮了真正的實力,這個冠軍就該是你的。”

“所以南茶的實力已經被證明了,那個悄悄放出視頻想挑起爭論的人呢?抓到了沒?”

抓到了!麥基容光煥發,顯得眼圈都沒那麼黑了。

原來製作組裏那個不慎遺漏數據盤的人並不是導致視頻泄露的罪魁禍首。

另有人收取報酬泄露了海選視頻,因爲擔心將來有一天事情敗露連累到他,這個人故意偷走了同事的數據盤,還在同事猶豫要不要上報時勸說他隱瞞這件事。

“也許你的數據盤只是塞到哪個角落裏找不到了,明天就莫名其妙的出現了。你報上去肯定要被狠批一頓,反正視頻還有備份,你不說出來也沒有任何影響。”

這人被說的心動,也是心存僥倖,就沒向領導報告。等麥基查是誰泄露視頻時,第一個就查出了他,還在這個倒黴蛋身上下了很多功夫,其實但是白費力氣,方向全被誤導了。

等重新釐清方向,才找出了真正泄露視頻的那個人。

而從他手中買走海選視頻的,正是和這次叫花雞決賽有着利害關係的黃經業。

鶴宴安排黃經業來參加叫花雞決賽是爲了一舉奪魁,方便接下來的經營安排,黃經業輸了比賽以後,就一直在鶴宴坐冷板凳,日子很不好過。

一開始他賄賂紀錄片節目組成員,只是想刺探一下對手的實力。在其中發現陶錦實力很強,可能是有力的冠軍競爭對手。又打聽到陶家希望陶錦第一次露臉是在足夠重量級的賽事上,黃經業順勢猜測到陶錦報名參加美食記憶大賽是瞞着家裏人

的。

果然,他一向陶家長輩透露這個消息,陶錦就沒能出現在決賽賽場上。

千算萬算,黃經業沒算到南茶的真正實力並不是海選視頻中表現的那樣,最後還是沒能如願以償拿到冠軍,功虧一簣。

鶴宴下凡來參加這種格調不夠高的比賽,竟然還沒奪冠,簡直是丟了大臉。經此一遭,黃經業在鶴宴裏的待遇可謂是一落千丈。他受不了這種落差,覺得是南茶造成了他現在的困境,心懷怨恨想要報復南茶,這纔想到了泄露南茶和陶錦的海選

視頻,引導輿論攻擊南茶。

查明這件事的來龍去脈後,美食記憶官方賽事組就因不端行爲取消了黃經業的決賽成績,將他從選手中除名了。

鶴宴聲明黃經業的一系列違規行爲完全是個人行爲,與鶴宴無關,還與他解除了僱傭關係。

尋味之旅官方則宣佈要追究泄露視頻的工作人員以及黃經業的法律責任。

至此,這場由海選視頻泄露引發的風波纔算在大衆前落下帷幕。

報春的燕子往來梭巡,天氣一天比一天和煦起來。

春暖花開的時候,人的心情好像也隨着草木一起蓬口來。有些埋藏在心底的念頭,也從解凍了的土壤中破土而出。

寧釗找到南茶:“老闆,我有件事想和你商量。”

南茶立刻放下了手裏的活,等着他說出下文。

寧釗停頓了一會兒,似乎不知怎麼開口,過了一會兒才艱澀道:“我想離開飯館。”

南茶問道:“你遇到什麼困難了嗎?還是有什麼不適應的地方?”

寧釗在南來飯館表現一直很優秀,話雖然少,做的事卻很多,尤其在南茶還沒買到星際位面的機器人之前,寧釗幫忙分擔了很多工作,飯館經營這麼久,寧釗也是南來飯館的資深員工了,怎麼這麼突然的要離開?

“在這裏很好,但這樣的生活不屬於我。我這輩子,可能註定要和黃沙爲伍,在與異獸的戰鬥中流盡最後一滴血吧。”寧釗自嘲地笑了笑。

在南來飯館的這段時間,大概是心情放鬆,營養充足,也沒有做傭兵顛沛流離,是寧釗覺得自己身上的暗傷恢復了一些。

從前需要他照顧的隊友遺屬們被他介紹到南來飯館工作,也有了穩定收入,不再需要他的接濟。南茶又買來了十項全能的廚房機器人,他的離開對南來飯館也沒有那麼大的影響了。

在各種顧慮一一消失不見後,寧釗又生出了回去做傭兵的念頭。

“在我最艱難的時候,是南來飯館給了我一個容身之地,我很感激。在這裏的日子,是我這輩子最寧靜、最輕鬆的。但是異獸猖獗,還在威脅着天陵城的安全,我不想視而不見。”

南茶很平靜地看着寧釗,並不驚訝他有這個想法。

隨着解鎖的位面越來越多,南茶心中的一個想法也越來越強烈,南來飯館未必會一直開下去,她的員工也未必會一直留在飯館裏。

相聚只是偶然,離別纔是常態。

大家都是彼此人生中的過客。

其實在這麼長時間的相處中,南茶也隱約能感到寧釗對重回傭兵生活的期待,可能有些人的心就是嚮往着冒險和挑戰的,更別提寧釗與異獸之間有着血海深仇。

他沒有親人,能交付後背的隊友們就是他的親人,否則這麼多年來,寧釗也不會將隊友的遺屬視爲自己的責任了。隊友們因爲異獸死的死傷的傷,絕不能就這麼算了。

“接下來你有什麼打算?”南茶詢問道。

寧釗已經想好了:“在飯館的這些日子我也賺了些錢,我想先僱傭一些人,先去當年......大家犧牲的地方,看看能不能找到他們的屍骨,帶回天陵城埋葬。”

當年獸潮即將來襲,到處兵荒馬亂,他也身受重傷,來不及收斂隊友屍骨,只勉強揹着另一個重傷的隊友往傭兵們常經過的路線求救。沙漠又以變幻莫測著稱,只是一夜之間,沙丘就能從高聳變爲低矮,平緩變成陡峭,這樣的變化,讓確定當

初隊伍遇襲的方位變得更加困難。

寧釗卻不願意讓隊友就這樣長眠在安金沙漠中,想先去找回大家的遺骨,再重新組建傭兵小隊。託南茶買營養液也是出於這個考慮,到時候輕裝簡行,只帶營養液,能讓他們在沙漠中停留更久,成功的幾率就更大。

“我也要去!”話音剛落,有個身影突然衝了進來,在二人面前站定。

是施文宣。

“你不能去。”寧釗皺眉道,“我答應過你媽,不會讓你做傭兵。”

施文宣梗着脖子說:“現在又不是做傭兵,是去找我爸,我作爲他的兒子,把他帶回家不是理所當然的嗎?”

施文宣永遠也忘不了那年,天陵城裏人心惶惶,到處都在說獸潮要來了,可是他的爸爸還在安金沙漠裏。他匆忙跑到城門口去等,想等到爸爸帶着笑從車上跳下來,把他的頭髮揉的亂糟糟的,拍着他的肩膀爽朗地說自己運氣好,趕着就回來

了。

可是沒有等到。

直到幾天後,施文宣才從昏迷中醒來的寧釗口中得知了父親的死訊。

什麼也沒有,只有一個口信,就宣告了一個男人,一個丈夫和一個父親生命的終結。沒有屍體,沒有遺物,連個破碎的衣服碎片都沒有。

雖然知道這是許多傭兵的歸宿,母子兩個還是難以接受。花了好幾年才勉強走出傷痛,現在有了帶父親回家的機會,施文宣想親自去,他不再是那個需要被父親保護的小孩子了。

寧釗不肯鬆口:“就是不行。”他計劃的這次出行和傭兵狩獵沒有任何區別,甚至還可能因爲在安金沙漠中尋找時間過長而更加危險。施文宣的父親已經......所以施文宣不能出任何閃失。

施文宣紅着眼圈,固執地讓人苦惱:“你不讓我去,我就悄悄跟着你,或者我自己去,我也賺了一些晶核了,我自己租車。”

這麼大的人,還真不好看住,總不能把他綁起來吧。寧釗向南茶投去求助的目光,南茶苦笑一下,調停道:“施文宣,你是成年人了,可以自己做決定,也能爲自己的決定付出代價。但是你想過你的媽媽嗎?她好不容易把你養大,你一旦出了

事,叫她怎麼辦?"

施文宣臉上露出糾結的神色。

南茶趁熱打鐵:“如果你一定要去尋找你父親的……………屍骨,你可以給你媽媽寫一封信,問問她的意見。”

又問寧釗,“你急着離開嗎?”

寧釗說:“招募人手還需要一段時間。”

那正好,可以等施文宣的母親回信,如果她在信中字字泣血,說自己絕不能承擔失去丈夫後再失去兒子的風險,相信施文宣也不會熱血上湧,堅持跟着寧釗離開。相反,如果她也同意,那寧釗是絕對攔不住施文宣的,把他帶在身邊,安全還有

保障點。

又等了差不多半個月的時間,施文宣收到了回信。

信紙上只有兩個字。好幾處的墨色都涸透了紙背。

【去吧。】

施文宣拿着回信去找寧釗,臉上卻不見心願得償的雀躍,反而沉靜了很多。不僅問了許多在安金沙漠中生存的技巧,還利用下班時間學習戰鬥技巧。

一眨眼就到了兩個人快離開的時間。

南茶想爲兩人踐行,寧釗卻說不必這麼隆重。

他開玩笑道:“出發去安金沙漠的前一頓,我們一般不喫得太好。”喫成斷頭飯就不好了。

都能開玩笑了,可見他心情確實不錯。

南茶只好問他們:“那我簡單做點什麼吧,也不能讓你們餓着肚子。一人點一道菜吧,大家一起喫頓飯。”

寧釗說:“當初來南來飯館應聘的時候,大家都說要是在這裏工作,羊肉串一定能喫到飽。不如就羊肉串吧。”

施文宣想了想:“老闆上次做的辣烤雞翅特別好喫,我還想喫,這次我要更多的辣,變態辣!”

南茶笑着點頭:“好,一定夠辣。”

辣烤雞翅是幾天前做過的,也不是新菜,主要是南荼想試試新的辣椒粉。

南茶開飯館經常採購調料,也和其中一個調料供應商關係不錯,對方搭配出了什麼新調料,還會向南茶推薦。

這次調料供應商就送了一包辣椒粉,說是他用好幾種辣椒配出來的方子,適合喜歡喫辣的人,絕對喫着爽快,還只辣嘴巴不辣胃,大力推薦南茶試試。

一種新調料加入菜譜之前,廚師得先對它足夠了解纔行。辣椒粉適合炸物、燒烤,醃製用,南茶就用辣烤雞翅來試試這辣椒粉。

爲了試驗辣的程度,南茶還把雞翅分了幾種檔次,微辣、中辣和特辣,南茶對辣的愛好只是一般,所以喫的是微辣的烤雞翅,感受着撒在雞翅上的辣椒粉微微灼燒舌尖,引出了雞翅罪惡的香味,確實比一般的辣椒粉更幹香。

中辣也很受歡迎,嘴巴麻麻酥酥的,鹹鮮香辣層層入味,雞翅軟嫩帶韌,還有帶着炭火的焦香,喫着好爽!

施文宣喫着最辣的那份雞翅,鼻尖都出了汗,大呼過癮。看得出他是真的享受,就算辣成那樣,也不囫圇吞棗地趕緊把雞翅嚥下去,而是每一口都扯下外皮焦脆內有汁水的雞翅肉認真咀嚼,還要仔仔細細地咬開兩根骨頭的連接處喫內側的筋膜

和碎肉,最後丟掉的雞骨頭乾乾淨淨,連根肉絲都不剩。

南茶平時很少做爆辣口味的菜,一是她自己沒那麼能喫辣,做出來的菜自己不嘗,不知道哪裏有不足,二是正統廚師並不會以做出的菜是單一的強烈風味爲榮,組合多種基本味,創造出勾人心魄的複合調味,纔是廚師的追求。

辣椒是個好東西,其實不用那麼暴力直白地一味強調辣,適度加入菜品中喚醒和刺激味覺,讓味蕾活躍起來,去感知菜品其他的豐富調味,也不失爲一種好辦法。

不過施文宣那天還沒喫過癮,這次又想喫辣烤雞翅,還點名要比上次還辣,這種小要求南茶當然不能讓他失望。

辣烤雞翅的辣度相對容易調整,適當增加辣椒和其他香料的比例就行了。

等醃製好了雞肉和準備做肉串的肉,其他人先串肉串,南茶去支起了燒烤架。

燒烤有煙,需要在戶外烤,這次又是大家一起喫的員工餐,香味引來客人就不好了,南茶想了想,乾脆拿到沒人的新位面去做。