白色的椰漿上又鋪了一層紅豆,紅的似血,白的似雪,看了便叫人愛不釋手。
“瓷盒要封好,上面再加個碟子,避免上蒸籠的時候有水滴在裏面,影響凝結。”秋芷墨一邊做一邊給那個廚子講解。蒸籠一直是熱着的,秋芷墨將瓷盒整個兒放進去蒸制,過了約莫半個時辰這才取出來涼着。
“打些水來,這樣涼的比較快。”秋芷墨低頭用筷子尾端戳了戳已經蒸好的芋絲糕,說了半天卻沒有人應聲。秋芷墨抬起頭,看了那呆站在一旁的廚子一眼:“你不會是想讓我侍女一介女流去打水吧?”
“哦哦,東家是說我啊,我馬上去!!”
秋芷墨對於這種木訥的人只好在心中奉送兩個字“呆子!”。
瓷盒漸涼,秋芷墨將之放進冰涼的井水中:“瓷器過熱遇水則炸裂,切記不可將太熱的瓷盒放到冰水中冰鎮。”
那廚子在心中默唸了一下,點了點頭。
“哈,成了。”秋芷墨算着時間,將瓷盒從井水中端了出來。縱然瓷盒中的熱氣全部都被井水拔了出來,但秋芷墨的手伸進水裏的一剎那,還是覺得一股難掩的涼意。
瓷盒一打開,頓時一股濃郁的椰香混入滿是油煙和魚肉香氣的廚房。清甜的味道加上濃郁的奶香,叫人光是聞着便口水直流。那一股幽幽的甜香直衝腦門,叫人爲之一醒,而那散發香味的糕點此時正躺在案板上,紅色與白色涇渭分明卻又相互融合,看着便令人頗有食慾。嫋嫋熱氣從糕點上蒸騰起來,聞鬱只是看了一眼便抖了抖身子,恨不得衝上去咬一口。
秋芷墨最是懂她那張小饞嘴,手起刀落切了兩塊下來分給雨情和聞鬱。
入口香甜,糕點中還有些許空隙,讓人咬下去的時候不至於太硬。上面的紅豆是早就蒸熟的,剛纔又在瓷盒中蒸了半晌,簡直是入口即化。軟糯的口感伴着清香的椰子味,簡直絕妙。
再喫下去還有芋頭的微軟,黏黏糯糯,好喫的不得了。聞鬱只喫了一口便開心的飛起來:“姑娘,我還要。”
秋芷墨沒好氣的白了她一眼,轉身又切了一塊給她,另一塊則賞給了在旁邊乾站着好久的廚子:“喏,你也試試。”
那廚子依言接過,半信半疑的咬了一口,本來還僥倖存在的一點鄙夷都隨着自己的味蕾一同被這道紅豆椰香芋絲糕俘虜了。
“好喫!”
秋芷墨覺得這人不知是個“呆子”還是個“後知後覺的呆子”。
“這道菜不難,以後我滿香樓的招牌裏面,我希望有這一道。”秋芷墨毫不含糊,喫食可以給出去,但是銀子不能不轉,名聲更要賺的足足的。
她可沒忘了自己還欠了周文琮將近三萬兩的銀子。
“小的知道了。”那人神情激動,彷彿還在回味剛纔那口糕點的口感。秋芷墨鳳眸一挑,看向那幾個一臉欣羨偷看過來的廚子:“如此機會也是你們自己拱手讓人的,有這羨慕的功夫還是多做兩道菜吧。”